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Cuisiner le panais

Le panais est un cousin de la carotte .Son goût est doux, entre la carotte et le celeri rave. Préparations : étuvé, au four, en purée, en jus, salades, soupes etc.... Voici quelques petites recette glânées à gauche à droite : Comme la carotte, le panais...

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Recettes au lait

Voici quelques recettes à base de lait. Elles sont tirées du livre "aimer la cuisine de Bretagne" de Jacques Thorel. L'auteur insiste plusieurs fois sur l'importance d'utiliser du vrai lait (cru si possible) et de vrais oeufs car ce sont ces ingrédients...

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