alimentation - les recettes de nathalie

Cette recette est proposée par Toubio pour le panier "soupe" de la semaine 13/2010. Ingrédients supplémentaires: 6 oeufs de caille, 2 pincées de stigmates de safran, ail, poivre, noix de muscade et champignons de Paris. 1. Faire un bouillon de légumes....

Voici deux recettes transmises par Toubio et proposées par LuzBio. Pour reprendre les commentaires de Toubio ( et André) : "Grosse nouveauté cette semaine: Deux recettes "tombées du panier Bio", concoctées par LUZ BIO, une amoureuse du Bio et de la qualité...

Le panais est un cousin de la carotte .Son goût est doux, entre la carotte et le celeri rave. Préparations : étuvé, au four, en purée, en jus, salades, soupes etc.... Voici quelques petites recette glânées à gauche à droite : Comme la carotte, le panais...

Voici quelques recettes à base de lait. Elles sont tirées du livre "aimer la cuisine de Bretagne" de Jacques Thorel. L'auteur insiste plusieurs fois sur l'importance d'utiliser du vrai lait (cru si possible) et de vrais oeufs car ce sont ces ingrédients...

... Variations sur une recette de famille ... Recette de base : - 1 tasse de farine (+/-200g) - 1/3 cuillère à café rase de bicarbonate de soude ou poudre à lever - 1/4 à 1/2 tasse de sucre selon le goût - 1/2 tasse de lait 70 à - 100g de beurre - 1 oeuf...

J'ai voulu tester la recette de Denise Neyts, parue dans le BioInfo d'avril. Mais comme je ne sais pas suivre une recette à la lettre, voici ma version! c'est super léger, presqu'une mousse... à faire en accompagnement d'un poisson ou d'un bbq? Ingrédients...

un délice sur des toasts à l'apéro ou bien en tartinade avec des crudités sur un petit pain! 100g d'orties fraîches* 1 càs de câpres 2-3 cornichons au vinaigre 1 oignon ou 2 échalotes 1 càc de moutarde quelques gouttes de citron facultatif : ail, noix...

Je retranscris ici les recettes de Mme Lefèvre, transmises dans les emails hebdomadaires. Nathalie Potage à l'Italienne, haricots blancs et roquette Faire sauter un oignon dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit transparent...

Une trouvaille sur épicurien.be : la soupe de carottes, oranges, gingembre et cumin http://www.epicurien.be/blog/recettes/potages-soupes/soupe-de-carottes-orange-gingembre-cumin.asp Je l'ai essayée aussi avec 1/2 carottes et 1/2 potimarron, très bon!...

Une petite recette trouvée sur le site www.épicurien.be A manger avec du saumon fumé de Mr Ponta par exemple! Pour 4 personnes : 250 g de farine de châtaignes (ou farine de sarrasin c'est bon aussi) 20 cl de lait entier 20 cl de crème fleurette 4 œufs...